卵料理、オムライスを作ろう

卵料理をよく作る我が家。最近はラーメン屋さんの味付けタマゴにはまってお家でもよく作っています。

卵料理が大好きな我が家の最近のブーム

卵料理、オムライスを作ろう 我が家の冷蔵庫には常に卵が保管されています。家族は卵料理が大好きなのでいつでも作れるように常備しているんです。子供はちょっと小腹が空いたら自分でお茶碗にご飯をよそって生卵と醤油をかけて卵かけご飯をしょっちゅう堪能しています。そんな自分も子供の頃はよく我が子同様卵かけご飯を食べていました。子供でも簡単に作れてしかもおいしいんですよね。調理する時はかに玉にしたり、オムレツにしたり、お弁当にはだし巻き玉子は欠かせません。ほかに家族全員大好物なのが味付けタマゴ。近所のラーメン屋さんにいくと必ず全員がトッピングを頼みます。そんな味付けタマゴをお家でも作れたらいいなと思い、ネットでレシピを検索。今の我が家のブームは家庭で作る味付けタマゴです。

長い時間をかけて煮込んで作るものかと思いきや、お家で作れるものは基本的に煮込まずにたれに漬けておくだけで簡単に作れるみたいです。実際、レシピ通りに作ってみたらきちんと中まで味がしみたタマゴができました。私や子供は半熟のトロトロのゆでタマゴが好きなので、ゆで時間を短めにしてお湯から取り出します。しかし、家族の中には半熟よりも固めでゆでたほうが好きな者もいるため、その分だけ時間を置いてとりださなければなりません。取り出してあとは冷水に浸すと薄皮が取れやすくなるそうです。薄皮がなかなかとれないとタマゴがボロボロになってしまうので是非この裏技を試してみてください。あとは漬けだれに浸しておけば出来上がり。誰でも簡単にラーメン屋さんの味付けタマゴを堪能できます。

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